地平线欧洲项目应对通过新颖的监测技术和个性化的营养与饮食相关的疾病

CoDiet项目将试验创新diet-monitoring技术来提高我们对我们所吃的食物之间的关系的理解和常见疾病如心脏病、糖尿病、肥胖症和癌症。vwin彩票app该项目将使用此增强理解开发人工智能工具提供个性化的营养建议旨在防止这些疾病和创建一个更健康的社会。

地平线欧洲项目应对通过新颖的监测技术和个性化的营养与饮食相关的疾病

一个新的研究项目已启动调查饮食和非传染性疾病之间的关系(非传染性疾病),尝试创新的监测技术,如可穿戴smart-cameras和开发人工智能工具提供个性化的饮食建议。

不健康饮食与代谢变化和非传染性疾病的风险增加相关,如心脏病、糖尿病、肥胖症和癌症。根据世界卫生组织,非传染性疾病每年杀死4100万人,相当于全球所有死亡的74%。

然而,对膳食的机制实际上驱动非传染性疾病,和当前的工具用于收集饮食信息依赖自我报告,可以不可靠。还有一个有关弱势群体缺乏数据,那些来自较低的社会经济背景等非传染性疾病往往不成比例。

AZTI领导的一个研究中心设在巴斯克县,西班牙,欧盟,UKRI-funded CoDiet项目将解决这些知识缺口和开发一个定制的基于人工智能的工具,可以评估个人、食源性非传染性疾病风险和提供个性化的饮食建议。

项目构建在伦敦帝国理工学院的研究,包括一个智能的发展,可穿戴的相机和个性化的营养。,相机是一个工具来收集的饮食信息,该项目将测试。相机被设计成戴在耳朵和被动地记录佩戴者吃什么;它将使用新的计算机视觉和深度学习技术自动识别食物类型和估计的份量。vwin彩票app这将是其他技术相结合,帮助我们了解身体的食品加工,包括肠道微生物和尿液中代谢物的分析。vwin彩票app

该项目还将开发一个工具,可以模拟改变在应对非传染性疾病的饮食在种群层面,与促进NCD-protective饮食的摄取的目标。目前,人口规模的努力解决这些问题采取“一刀切”的方法,并希望个性化饮食建议可能导致更有效的结果。

在Teagasc、食品生vwin彩票app物科学研究人员欧O ' sullivan博士和教授保罗销是这个项目的合作伙伴。使用设施Teagasc DNA测序中心Moorepark和研究者的巨大的微生物分析和生物信息学方面的专业知识,他们会集中精力提高我们理解个体变异的重要性,以应对饮食非传染性疾病的风险,以及调查非传染性疾病的危险因素。这将给洞察饮食的目标非传染性疾病的建议。

首席研究员伊西娅尔- Tueros博士AZTI食品和卫生主管说:“这是良好的,每个人vwin彩票app的代谢反应相同的饮食不同。CoDiet将个性化的饮食建议,而不是“一刀切”的方法。

“为了建立一个整体解决方案,预防非传染性疾病的重大挑战,有必要组建一个多学科小组的科学家。这是什么CoDiet。”

教授加里·弗罗斯特,伦敦帝国理工学院的营养研究主管,说:“最主要的是我们在知识方面的准确理解人们在他们的日常生活。我们现有的工具不准确,使他们很难理解饮食和疾病之间的关系。

“CoDiet把这个问题的核心项目,汇集了大量的新技术来解决这一问题的缺点。通过这样做,我们相信我们将能够设计新的基于单独的政策防止常见的与生活方式有关的疾病。”

欧尔O ' sullivan博士项目的领导人在Teagasc言论:“我们感到兴奋的一部分CoDiet项目与国际的同事。我们将利用我们现有的微生物知识和DNA测序在Teagasc设施和专业知识来提高我们的知识的非传染性疾病和个性化的饮食建议的潜在影响。”

项目包括17个研究和学术机构的研究人员在10个国家:AZTI(西班牙),捷克技术大学(捷克共和国),Teagasc——农业和粮食发展机构(爱尔兰),亚里士多德大学塞萨洛尼基(希腊),兹-以色列理工学院(以色列),中投bioGUNE(西班牙),瓦伦西亚大学(西班牙),国家和Kapodistrian雅典大学(希腊),力量Biospin(德国)、Microcaya(西班牙),Scievwin彩票appnsano(比利时)、多伦多大学(意大利),Consorcio Centro de Investigacion基于红(cib)(西班牙),史Superiore di Sanita(意大利)、国家卫生发展研究所(爱沙尼亚),伦敦帝国理工学院(英国)和莱斯特大学(英国)。