西蒙·哈里斯部长宣布食物挑战赛的获胜者vwin彩票app

今天，9月14日星期三，高等教育、研究、创新和科学部长宣布了食品挑战的获胜者，作为SFI未来创新者奖计划的一部分，并向“无浪费树叶”团队授予200万欧元的资金。vwin彩票app

说到这个奖，高等教育、研究、创新和科学部部长，西蒙•哈里斯说:“我很高兴地宣布，作为SFI未来创新奖的一部分，‘不浪费树叶’成为今年食品挑战的获胜者。vwin彩票app这个创新的想法代表了挑战基金的本质。

“这种减少食物浪费的聪明解决方案不仅会对STEM研究产生重大影响，而vwin彩票app且会对社会的各个方面产生重大影响，因为我们要共同努力实现我们的可持续发展目标，为子孙后代保护我们的地球。”

“不浪费树叶”团队由都柏林工业大学的Lorraine Foley和核心团队成员都柏林工业大学的Jesus Frias Celayeta教授以及Teagasc的Lael Walsh博士和Shivani Pathania博士领导。该队的社会影响力冠军是来自麦科马克家庭农场的斯蒂芬·麦科马克。

树叶不浪费团队正在开发新的解决方案，通过结合植物强化和可持续堆肥包装，提高新鲜农产品的保质期，有可能解决食物浪费问题。vwin彩票app

在“食物挑战”比赛的初始阶段，“不浪费叶子”团队发现，尽管vwin彩票app消费者需要更可持续和可堆肥的包装，但它的使用会导致食物过早腐烂，增加食物浪费。

为了解决这个问题，“无叶废物”团队计划从一个新的角度来探索这个问题，结合硅植物生物刺激剂和可堆肥塑料包装设计。具体来说，该团队将开发一种方法，将硅基强化用于一系列爱尔兰作物，结合可堆肥塑料包装的选择和设计，以优化产品的货架寿命，最大限度地减少食品腐败和浪费。vwin彩票app

“不浪费叶子”团队已经进行了一些初步的实地试验，获得了非常有说服力的数据，这些数据表明，对于某些产品，通过环境可持续的方式，食物浪费的风险可以减少50%。vwin彩票app该团队计划利用该项目的奖金，在这些发现的基础上，为粮食生产向更可持续的未来过渡的种植者和零售商创造相关的解决方案。vwin彩票app

Ruth Freeman博士，爱尔兰科学基金会“科学促进社会”主任 补充说她的祝贺:“我想赞扬叶不浪费他们的提议创造一种更可持续的包装方法，可以显著减少食物浪费，同时也满足对更可持续的食品包装的需求。vwin彩票app据估计，全球生产供人类消费的所有粮食中有三分之一被丢失或浪费，这代表着严重的vwin彩票app系统性低效。这种低效率导致了许多重大的国家和全球问题。因此，这个项目有可能对解决诸如土地退化、粮食不安全和营养不良等问题产生影响。”vwin彩票app