蘑菇
蘑菇产业是爱尔兰最大的园艺行业。它的农场门槛11900万欧元，其中大约85％出口到英国。它目前雇用了超过3,500人。BORD BIA表明，近年来，蘑菇的英国市场稳步增长，每年约2％。按钮/封闭杯蘑菇占据市场上最大的份额，其次是公寓/早餐蘑菇，价值蘑菇，然后是切片和异国蘑菇。
生产
生产持有68,000吨，生产34种种植者姬松茸约40个生产单位。堆肥生产和蘑菇营销在很大程度上在爱尔兰集成了一些主导两个地区的公司。第3阶段堆肥是该行业竞争力的重要推动力，因为它提高了产量和质量。
随着零售蘑菇被手绘是一种非常显着的生产成本。选择器培训课程有助于劳动成本效率，额外的工人产出，满意度和产品质量提高的额外奖金。通过最佳实践采摘制度可以提高整体生产效率。
